Lumpia Basah

*Lumpia Basah* Bahan: Kulit: 100 gr tepung beras, 50 gr tepung terigu, 1 butir telur, 1/2 sdt garam, 2 sdm minyak goreng, 400 mL air, sedikit gula. Isi: 200 gr rebung, 100 gr toge, 150 gr ayam, 2 batang daun bawang, 2 siung bawang putih, 1 buah bawang bombay kecil, merica, garam, gula secukupnya, sedikit air. Cara Membuat: Kulit: Campur tepung beras, tepung terigu, telur, gula, minyak, garam, masukkan air sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur rata. Goreng dalam teflon, ratakan, hingga diperoleh hasil kulit yang tipis. Isi: Ayam direbus, dipotong2 dadu kecil. Rebung direbus hingga lunak, potong2 sebesar korek api. Bawang putih dikeprak, bawang bombay dan daun bawang dirajang halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, rebung, daun bawang, toge. Tambahkan garam, gula, merica dan sedikit air. Masak hingga matang. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm bahan isian lumpia, gulung. Lakukan satu persatu hingga habis. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, tiriskan. Hidangkan bersama saos sambal atau cabe rawit hijau. =Selamat mencoba=