Cumi Asin Cabe Ijo

=Cumi Asin Cabe Ijo= Bahan: 100 gr cumi telor (asin) 2 buah cabe merah besar, iris serong tipis 2 buah cabe hijau besar, iris serong tipis 5 buah cabe rawit 3 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dikeprak 1 buah tomat ukuran sedang, potong 8 bagian kecap manis saus tiram sedikit garam sedikit gula air minyak goreng Cara membuat: Rendam cumi dalam air panas selama 30 menit (agar tidak terlalu asin dan tidak alot), tiriskan, goreng setengah matang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan cumi, aduk sebentar. Tambahkan kecap manis, saus tiram. Tambahkan sedikit air, garam dan gula. Biarkan hingga matang. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat. =Selamat mencoba, selamat berbuka puasa ^,^/=

Bothok (Pepes) Telur Asin

=Bothok (Pepes) Telur Asin= Bahan: 4 butir telur asin mentah 4 buah cabe rawit besar diutuhkan 1 ikat daun kemangi, dibersihkan dan disiangi daunnya 65 cc santan kental (sy pake santan instan kemasan kecil) 4 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu halus: 2 buah cabe merah keriting 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah sedikit jintan 1/2 sdt ketumbar 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 cm batang serai (ambil bagian putihnya, potong serong 1 cm) 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir Cara membuat: Bumbu yang telah dihaluskan dicampur dengan santan, bagi menjadi 4 bagian. Ambil daun pisang, lipat ujungnya menyerupai pincuk (daun untuk membungkus), taruh selembar daun salam di dasarnya, pecahkan sebutir telur asin, taruh di atasnya (jangan sampai kuning telurnya pecah), tuangkan 1 bagian adonan santan bercampur bumbu halus, taruh daun kemangi dan cabe rawit utuh di atasnya, bungkus rapi. Ulangi hingga telur dan adonan habis. Kukus selama 30 menit. (Untuk 4 bungkus). =Selamat mencoba.....^__^/=

Perkedel Tempe (Mendol Tempe)

Mendol tempe biasanya dibuat dari tempe bosok (red. tempe yg sengaja dibusukkan, jgn dibayangin ampe kluar belatungnya yak...bukaaaan kyk gtu, berhubung d ibukota tercintah ini sy sulit nyari tempe bosok, ya pke tempe "waras" alias tempe segar ajah)... =Perkedel Tempe (Mendol Tempe)= Bahan: 300 gr tempe, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah cabe merah keriting, 2 sdm tepung sagu, 1 putih telur, 5 lembar daun jeruk purut (dirajang halus), 2 cm kencur, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/2 sdt terasi, sedikit merica. Cara membuat: Tempe dikukus 15 menit, hancurkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, gula, garam, merica. Campurkan tempe dengan bumbu halus dan tepung sagu, aduk sampai merata, tambahkan irisan daun jeruk purut dan putih telur. Bentuk bulatan, goreng hingga kecoklatan. =Selamat mencoba.....^,^/=

Rempah Tahu

Bosan dengan tahu goreng yang penampilanx gtu2 ajah...boleh dicoba niyy wujud laenx.....^_^v =Rempah Tahu= Bahan: 5 kotak tahu putih, 1 butir telur, 2 siung bawang putih, 1 batang daun bawang, ketumbar sangrai, garam. Cara membuat: Tahu ditumbuk sampai halus. Daun bawang dirajang halus. Garam, ketumbar, bawang putih dihaluskan, lalu dicampurkan dengan tahu yang telah halus. Masukkan irisan daun bawang, tambahkan telur ayam, campur hingga merata. Goreng hingga kecoklatan. Mudah bukan. *Selamat mencoba.....^_^x

Pangsit Goreng Crispy

*Pangsit Goreng Crispy* Bahan: 200 gr daging ayam tanpa tulang, 25 buah kulit pangsit,1 butir telur ayam, 1 batang daun bawang (iris tipis), 1 siung bawang putih (haluskan), 1 sdm saus sambal, 20 gr saus tiram, lada secukupnya, minyak untuk menggoreng. Cara membuat: Tumbuk daging ayam hingga halus. Campurkan telur ayam (sisihkan sedikit putih telurnya sebagai perekat), irisan daun bawang, bawang putih halus, merica, saus sambal, saus tiram ke dalam ayam yg telah dihaluskan. Aduk hingga adonan tercampur merata. Bungkus sedikit demi sedikit adonan ayam dengan kulit pangsit satu per satu hingga habis, bentuk menyerupai amplop (bentuk bisa diganti sesuai selera), gunakan putih telur sebagai perekat agar tidak terbuka saat digoreng. Goreng dengan api kecil agar adonan ayam dalam kulit pangsit matang, angkat, tiriskan. Sajikan sebagai pelengkap makan, atau sebagai teman minum teh sore hari. =Selamat mencoba...\^_^/=

Omelet Mie Spesial

=Omelet mie special= Bahan: 3 butir telur ayam, 1 bungkus mie goreng instan, 1 ons daging sapi cincang, 1/2 buah bawang bombay, 1 siung bawang putih, 1 batang daun bawang, margarin, garam, gula, merica,kecap asin, sedikit air, minyak goreng. Cara membuat: Bawang putih dikeprak, bawang bombay dan daun bawang dirajang halus. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang dengan margarin, masukkan daging, tumis hingga harum. Tambahkan gula, garam, merica, kecap asin, sedikit air, masak hingga matang dan air mengering. Masak mie instan, tiriskan, tambahkan bumbunya. Kocok telur, masukkan daging yg telah diolah, kemudian masukkan mie instan matang. Goreng menjadi 3 bagian dengan sedikit minyak goreng, sajikan hangat bersama saus sambal botol. Selamat mencoba...^^

Dadar Jagung

Ujan2 makan dadar jagung anget enak lho...ditemani segelas teh beraroma melati...^^, *Dadar Jagung* Bahan: 3 tongkol jagung manis, 1 butir telur, tepung terigu 2 sdm, 2 siung bawang putih, 1 batang besar daun bawang, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, merica secukupnya, minyak utk menggoreng. Cara membuat: Cuci bersih jagung, sisir hingga tersisa tongkolnya, haluskan bersama garam, gula, merica. Daun bawang dirajang halus. Masukkan tepung terigu dan telur ke dalam adonan jagung, aduk merata, terakhir tambahkan irisan daun bawang halus. Goreng hingga matang. =Selamat mencoba=